Termometerhaveri!

Kjell o company står numera på folkugglans svarta lista. Termometern som skulle klara av vatten, klarade INTE av vatten.
Lyckligtvis är vi välutrustade och har följaktligen extra termometer till hands, den visar för närvarande 68 grader celsius vilket är utmärkta förhållanden för ”försockringsrasten” (skönhetssömnen).
40 minuter till nästa steg, paus i soffan….

/Jonathan & folkugglan crew

Lördag blev Måndag men nu är det igång!

Då har vi samlats hos mig o satt igång det som ska bli vår första laddning IPA. Efter ca en timmes prepp med klorin o svavel för att få allt riktigt väl desinficerat har vi nu satt igång inmäskningen. Något enligt Fredrik lika spännande som förspel…
30 minuter till nästa moment…

Jonathan och folkuggle-crew

På lördag smäller det!

Såja, nu är vi nästan redo för den första satsen!
Efter en tur till Norra Grängesbergsgatan fick vi tag i en 30-literskastrull hos en märklig, men tillmötesgående man. Istället för kvitto fick Seb dessutom med sig en sprillans ny köksklocka därifrån. Kastrullen testades på Martins gasspis och visades sig stå pall för att koka upp 25 liter vatten i (däremot klarar den inte av en vanlig elspis, då det är en ”speciell” modell, billig kanske nån skulle säga, med något konkav botten).
Idag har Fredrik med hjälp av epoxi och PVC-rör tillverkat ett lakningskärl av Joels gamla kylbox, och i och med detta är all utrustning fixat och vi är redo att köra.
Tanken är att vi sköter mäskning och vörtkok hemma hos Jonatan, som har en ändamålsenlig spis, för att sedan bära över jäskärlet till Seb, som har en ändamålsenlig garderob med bra temperatur. Vi hoppas att detta ska fungera utan allt för många problem och att ölet blir det godaste i mannaminne…

Hemligheten med humle

Varför ska man trycka ner en så i övrigt värdelös växt som humle i ölet? För att följa de tyska renhetslagarna kanske den oinvigde svarar, och då är man fel ute. Visst har humlen en viss antibiotisk effekt som hjälper ölet att jäsa, men den stora behållningen är förmågan att balansera maltens sötma och ge ölet dess beska och arom. För vår IPA satsar vi på de amerikanska sorterna Cascade och Chinook, så räkna med ett bittert öl med rejäl citrusarom.

There will be Brew

Det må så vara att Folkugglans första avkomma knappt äntrat livmodern, men var så säkra, ölet kommer, och det kommer bli gott. I nuläget saknas dock alla former av estetiska uttryck som hör en ståndsmässig IPA till. Bidrag är följaktligen välkomna. Sitter ni och trycker på en logotyp, idé till etikett, slogan, eller vill på något annat sätt dra ert strå till stacken, så hör av er, och gör avtryck i svensk alkoholhistoria.

Ölbryggarporr

Här kommer en länk till det omtalade videoklippet som Joel använde under gårdagen investeringsrunda på Debaser. Skulle vilja påstå att videon inte riktigt kom till sin fulla rätt på en mobiltelefon utan ljud, och för er som inte var där kommer därför här en länk. Bör väl nämnas att gårdagens investeringsrunda fick bra respons och ytterligare bidrag är förnärvarande inte är nödvändigt.

/ Krabban

Malt Magnus, utnämnd till årets företagare av Folkugglan

Malt Magnus som är Folkugglans officiella malt-leverantör ringde sex timmar efter att maltbeställningen var lagd (lördag 19.30). Det visade sig att epost adressen hade fått fel ändelse och Malt Magnus var lite orolig för att maltleveransen kunde bli försenad om bekräftelse inte kunde skickas per mail. Vi tackar så klart Malt Magnus för sitt ölengagemang och utnämner honom till årets företagare för hans hjärtliga service!

/ Krabban

Bryggeriföreningen Folkugglan. Äntligen!

Den 20 februari startades Bryggeriföreningen Folkugglan av öl- och vinentusiasterna Seb, Kringlan, Fredrik, Joel och Jonathan. Efter ett långvarigt missbruk av hemgjort vin tar vi nya tag och startar storskalig öltillverkning. Inköp av 150 kg malt, 20 kg humle och en Speidels Braumeister är redan klart.

Så välkommen att följa födelsen av den nya generationens underground-öl!