Fyrtiotvå på två

”Två man ur Folkugglans hårda kärna samlade denna dag sitt mod och gav sig på att öka bryggerieffektiviteten med hundra procent. Två tunnor öl skulle bryggas parallellt. Med ökad maltmängd och tillskott av humlesorten Northern Brewer skred de till verket. Snart efter bryggstart stötte de på patrull. I sin iver att brygga det bästa ölet hade de gjort en mindre missbedömning. En cykelfärd till Bergsgatans bryggeributik blev nödvändig mitt under pågående mäskning. Med stadiga händer och sällan överträffad beslutsamhet bryggdes sedan malt och humle till gyllene ambrosia.”

Fyrtiotvå förhoppningsvis fantastiska litrar jäser nu i bryggerilokalen.

Joel & Folkugglan

Folkugglan uppgraderar

Efter ett par bryggningar på Jonathans gasspis blev det klart för medlemmarna att det behövs mera kräm till vörtkoket. Och efter att ha finkammat Norra Grängesbergsgatans importfirmor och halva möllan hittade vi tillslut en lämplig gasolbrännare. Brännaren är en ganska rejäl pjäs avsedd för restaurangkök och utvecklar fina 9.2 kW. Den är dimensionerad för att klara hålla 120 l vört kokande, så nu hoppas vi kunna öka på bryggtakten!

Mmm… Humle!

En stilla doft av sommar sprider sig i bryggeriet. Snart dags för nedkylning avhävning & ännu ett kok färdigt för jäsning.
Fredrik rör i grytan, Seb mäter upp Irish Moss, Joel dansar, jag skriver och Neil Young skrålar i bakgrunden.
Diskussionen går kring att köra ett dubbelkok nästa gång, tror vi har börjat få in det berömda schvunget.

/Jonathan & Folkugglan

PS. Tysk renlighetslag följes. DS

Anfäkta & anamma!

Vårt kära mäskkärl sjöng sin sista trudellutt ikväll, efter bara tio minuter gav det sig, men ett nytt större o duktigare kärl väntade på avbytarbänken.
Nu är urlakningen klar och humlekoket står för dörren, gasen går varm och stämningen på topp.

/Jonathan & Folkugglan

Det lyckade andrabarnet…

är det dags för på söndag. Vi kör slut på resten av vår malt och brygger ett IPA till, denna gång med förhoppningar om lite större precision i avkylning, urlakning med mera. Kanske kommer det att bli fantastiskt mycket godare, kanske smakar det lika illa/gott som första laddningen. Blir spännande!

Och för er som följt våra vedermödor kan jag berätta att första satsen bubblar på bra i Sebs garderob…

/Fredrik och Folkugglan

Så där ja…

Nu vart det färdigt för jäsning då. Efter en lyckad mäskning, termometerhaveri, sockerrast, halvknepig urlakning och humlekok är nu vår första laddning IPA just i detta nu i transfer mellan casa Flygare & casa Seb.
Om inget oförutsett händer, Fredrik halkar i hundskit eller dylikt, så är jäsningen igång innan natten är morgon.

Ha en fin kväll på er alla,
/Folkugglan

Filmtajm!

Och nu för ert stora nöjes skull, en kort videosammanfattning av starten på något vackert.
Mer följer så småningom…
http://www.facebook.com/video/video.php?v=350920700747

Jonathan ”Godard” & Folkugglan

Lakning

Så har vi konstaterat att lakkärlet måste uppdateras. Ruskigt dåligt drag i det efter att malten sumpat igen hålen i filtret. Räddningen blev en gammal hävert i kombination med ett metallnät. Annars ser det fint ut, en sötsliskig sörja står på spisen och kokar. Nu, dags för humlen!

Fredrik & Folkugglan

PS. Joel lider av så kallad ”maltmage” som följd av för mycket hävert-aktivitet…

Termometerhaveri!

Kjell o company står numera på folkugglans svarta lista. Termometern som skulle klara av vatten, klarade INTE av vatten.
Lyckligtvis är vi välutrustade och har följaktligen extra termometer till hands, den visar för närvarande 68 grader celsius vilket är utmärkta förhållanden för ”försockringsrasten” (skönhetssömnen).
40 minuter till nästa steg, paus i soffan….

/Jonathan & folkugglan crew

Lördag blev Måndag men nu är det igång!

Då har vi samlats hos mig o satt igång det som ska bli vår första laddning IPA. Efter ca en timmes prepp med klorin o svavel för att få allt riktigt väl desinficerat har vi nu satt igång inmäskningen. Något enligt Fredrik lika spännande som förspel…
30 minuter till nästa moment…

Jonathan och folkuggle-crew